El Camu-Camu (Vitamina C)

El camu camu, es un fruto de nuestra amazonia peruana que se esta dando a conocer por su diferente cualidades proteicas. este fruto contiene una excepcional concentración de vitamina C, casi 40 veces más que la pulpa de la naranja y limón. Por  esta misma razón la demanda en el mercado incrementa gracias a que las personas están prefiriendo  un producto mas completo en el ámbito vitamínico. Las diferentes presentaciones en las que este producto se muestra al mercado son en polvo (Vitamina C), como frutos, néctar, mermelada, refrescos, yogurt y helados.

Las principales propiedades de este fruto son:

• Protege a las células contra el envejecimiento.
• Protege a la piel, epitelios, capilares, arterias y venas de todo el organismo.
• Potencia la absorción de hierro de las comidas.
• Ayuda en la cicatrización de heridas.
• Potencia la inmunidad.
• Mantiene saludables las encías.
• Desintoxica el cuerpo y fortalece el sistema inmunológico.

Integrantes:
-Pablo Patrón
-Daniel Chirinos

Los Taninos. Para qué sirven?

Los taninos se han identificado como sustancias con efectos beneficiosos para la salud, aunque también pueden disminuir la absorción de algunos nutrientes indispensables como el hierro. Los taninos son compuestos fenólicos hidrosolubles de sabor áspero y amargo. Suelen acumularse en raíces y cortezas de plantas y frutos como la uva, el granado, te verde y muchos otros, así como en sus hojas, aunque en menor proporción.

Los taninos tienen, además, propiedades astringentes y antinflamatorias. Al ser capaces de secar y desinflamar la mucosa del tracto intestinal, resultan muy eficaces en el tratamiento de la diarrea. La misma actividad astringente y la vasoconstricción que producen, ayudan a la coagulación de la sangre -acción antihemorrágica local-. También son beneficiosos en el tratamiento de las hemorroides.

A pesar de todas sus propiedades, los taninos son considerados sustancias anti nutritivas. Esto se debe a que una concentración elevada puede provocar que la absorción de algunos nutrientes se vea disminuida. En el caso de las proteínas, los taninos se combinan con ellas y alteran su absorción. En cuanto al hierro, cuando los taninos están en elevadas concentraciones, forman con este mineral complejos insolubles en agua que no pueden ser absorbidos en el epitelio intestinal.

Para contrarrestar esta situación, conviene saber las combinaciones dietéticas que favorecen la absorción de hierro vegetal, como acompañar los alimentos con otros ricos en vitamina C: zumo de naranja, kiwi, piña o ensalada de tomate.

(Naturasalud complementaria)

Leonardo Ramírez Gutiérrez

Vitamina C

Viamina C o también conocida como acido ascórbico  pertenece junto a las vitaminas B al grupo de las hidrosolubles. Es un ponente antioxidante que interviene  al el mantenimiento de huesos, dientes, encías, cartílagos y vasos sanguíneos. No es sintetizable por el organismo, por lo cual debemos ingerirla a diario.

Se encuentra en alimentos de origen vegetal (frutas y verduras): Kiwi, mango, melón, papaya, naranja, limón, sandia, camu-camu, sanky, papa, espárragos, coliflor, brócoli, pimientos. Por otro lado no se encuentra en fuentes de origen  animal.

Esta vitamina tiene una serie de propiedades que sirven para nuestro cuerpo y nos que brinda una vida saludable y de calidad:

• Evitar el envejecimiento prematuro.
• Facilitar la absorción de otras vitaminas y minerales.
• Evitar las enfermedades cardíacas.
• Evitar las enfermedades degenerativas tales como arteriosclerosis, cáncer, enfermedad de Alzheimer.
• Mejora la visión y ejerce función preventiva ante la aparición de cataratas o glaucoma.
• Mejora el estreñimiento por sus propiedades laxantes.
• Es cicatrizante de heridas, quemaduras, ya que la vitamina C es imprescindible en la formación de colágeno.
• Tiene propiedades antihistamínicas, por lo que es utilizada en tratamientos antialérgicos, contra el asma y la sinusitis

 Integrante:
-Pablo Patrón
-Daniel Chirinos

Aplicaciones de la Carnitina

•La medicina cardiovascular: la carnitina es fundamental en el correcto funcionamiento del corazón, por lo tanto es recomendada ante situaciones de insuficiencia cardiaca, anginas de pecho, secuelas de infarto, etc., debido a que este suplemento dietético favorece la contracción de las células musculares cardiacas. Es un vasodilatador y antioxidante a la vez.

•Dificultades renales: puede utilizarse la carnitina en personas sometidas a tratamiento de diálisis, ya que sus carencias llegan a ser muy altas.

•Entrenamiento físico: es utilizada como suplemento energético, ya que aumenta el suministro de energía hacia el músculo a través de un mayor flujo sanguíneo en la zona.

•Dietas de adelgazamiento: como la carnitina moviliza y transporta los depósitos grasos para la obtención de energía, si la dieta baja en calorías se suplementa con carnitina, se favorece la perdida de grasa corporal.

•Ayuda a disminuir la concentración de colesterol en sangre y triglicéridos.

LUCIANA LARRAIN 
ANDREA GUILLEN

LA  ARGININA : BENEFICIOS EN LA SALUD

La Arginina es más conocida por su papel en la salud cardiovascular, pero también posee otros beneficios potenciales en la salud como :

• En el control de la presión arterial alta y  función cardíaca;
• En la reducción de colesterol sérico y la formación de la placa.
• En la promoción de liberación de la hormona de crecimiento contra el envejecimiento humano (HGH) 
• En ayudar a las células Asesinas (Killer) del sistema inmunológico contra la infecciones y detener la división celular de células cancerígenas .
• En el mejoramiento de la función de la memoria ^.
• Para estimular la erección en hombres con Disfunción Eréctil.

                                                                                    DIANA ARTIA SEDANO      

La Arginina

La Arginina es un aminoacido parte de las proteinas . En el tejido hepático,esta puede ser sintetizada en el ciclo de la ornitina. Este aminoácido se encuentra involucrado en muchas de las actividades de las glándulas endocrinas.


La arginina fue aislada por primera vez de extracto de semillas de lupino, en 1886 por el químico suizo Ernst Schulze. Es usado en muchas cremas cosméticas y tambien, es encontrado en productos del mar como :, pescado, mariscos, crustáceos, grandes mamíferos acuáticos como las ballenas hacen un aceite con ellas, ese aceite es demandado por diversas empresas cosméticas por su contenido en arginina.




Tambien  Puede disminuir el colesterol para mejorar la capacidad del aparato circulatorio, así como estimular la liberación de hormona de crecimiento (somatropina), reducir los niveles de grasa corporal y facilitar la recuperación de los deportistas debido a los efectos que tiene de retirar amoníaco (residuo muscular resultante del ejercicio anaeróbico) de los músculos y convertirlo en urea que se excreta por la orina.


La arginina es sintetizada de la citrulina por acción secuencial de las enzimas citosólicas argininosuccinato sintetasa (ASS) y de la argininosuccinato liasa (ASL). Esto es energéticamente costoso, ya que la síntesis de cada molécula de argininosuccinato requiere la hidrólisis de adenosín trifosfato (ATP) a adenosín monofosfato (AMP); i.e., dos ATP equivalentes.

Diego Caceres

Vitamina E / Alafa-tocoferol:

La vitamina E o alfa-tocoferol es una vitamina soluble. Esta sirve como antioxidante y forma parte de la hemoglobina en los glóbulos rojos. La vitamina E se encuentra en varios alimentos, principalmente en aquellos que tienen un origen vegetal, con mayor incidencia en aquellos que muestran hojas verdes (espinaca, brócoli), semillas. Además, esta vitamina puede encontrarse en alimentos de origen animal como en la yema del huevo.

En una dieta diaria se suele considerar un aporte de vitamina a los aceites vegetales. Una gran parte de las dietas que utilizan cereales como parte de esta, aportan en gran cantidad el porcentaje de vitamina E en el organismo.

Existen una serie de mejoras que trae el uso de esta vitamina en nuestro cuerpo y calidad de vida:

§  Sistema circulatorio

§  Propiedades antioxidantes

§  Propiedades oculares

§  Prevención del Parkinson

§  Crecimiento sano del pelo

§  Mejora en niveles de colesterol

Integrantes :

 -Eric Bartra
-Diego Buendía
-Italo Guzmán

Arginina: Mejora la circulación sanguínea

La arginina en un aminoácido que al entrar en contacto con la enzima óxido-sintetasa que segrega nuestro organismo, se convierte en óxido nítrico dentro de nuestro cuerpo. Es por tanto un generador directo del óxido nítrico corporal que tiene diversas funciones vasodilatadoras, mejorando así la circulación sanguínea y aumentando el riego de todas las partes de nuestro cuerpo.

Este aumento del riego sanguíneo es importante, ya que nuestros músculos recibirán más oxígeno que desembocará en una mayor cantidad de energía, pues ésta se obtiene a través de la quema de oxígeno y grasa. Este proceso dotará de mayor fuerza y vigor a nuestros músculos que estarán preparados para afrontar cualquier esfuerzo físico en perfectas condiciones.

La arginina tiene otras funciones beneficiosas para nuestro organismo como su papel como cicatrizante, ya que con la mejora del riego sanguíneo también ayuda a curar mejor las heridas y las lesiones. También ayuda en la eliminación del exceso de amoniaco del organismo que puede resultar tóxico y nocivo para la salud. 

Fuentes: 

http://www.vitonica.com/musculacion/arginina-el-aminoacido-que-interviene-en-el-crecimiento-muscular

Visitado: 

Miercoles 30 de mayo, 6:06 pm

Carnitina

La carnitina es una amina cuaternaria sintetizada en el riñón , cerebro y riñones a partir de la lisina y la metionina. La carnitna es la responsable del transporte de los ácidos grasos al interior de la mitocondria que se encarga de la producción de energía. En los años 50 se descubrió que el principal rol de la Carnitina es acelerar la oxidación de los ácidos grasos. La falta de carnitina en el cuerpo da como resultado una disminución de la producción de energía y en el aumento de masa de tejido adiposo. Esta amina ha demostrado ser beneficiosa para la cura de muchas enfermedades, como lo son las afecciones cardio vasculares y renales; así como también ayuda en el tratamiento (en diferentes dosis) de diabetes, cirrosis, mal de alzheimer, niveles elevados de colesterol y en muchos casos hasta como "quema grasa" para definir la masa muscular. Pero hay que dejar en claro que la carnitina mas aya de ser un quemador de grasa es un transportador que facilita que esas grasas sean utilizadas correctamente como fuente de energía. Sin la L-carnitina los depósitos grasos no pueden oxidarse, por ello es fundamental en el correcto funcionamiento del corazón, riñones y demás órganos mencionados anteriormente.

Luciana Larrain