El Camu-Camu (Vitamina C)

El camu camu, es un fruto de nuestra amazonia peruana que se esta dando a conocer por su diferente cualidades proteicas. este fruto contiene una excepcional concentración de vitamina C, casi 40 veces más que la pulpa de la naranja y limón. Por  esta misma razón la demanda en el mercado incrementa gracias a que las personas están prefiriendo  un producto mas completo en el ámbito vitamínico. Las diferentes presentaciones en las que este producto se muestra al mercado son en polvo (Vitamina C), como frutos, néctar, mermelada, refrescos, yogurt y helados.

Las principales propiedades de este fruto son:

• Protege a las células contra el envejecimiento.
• Protege a la piel, epitelios, capilares, arterias y venas de todo el organismo.
• Potencia la absorción de hierro de las comidas.
• Ayuda en la cicatrización de heridas.
• Potencia la inmunidad.
• Mantiene saludables las encías.
• Desintoxica el cuerpo y fortalece el sistema inmunológico.

Integrantes:
-Pablo Patrón
-Daniel Chirinos

Los Taninos. Para qué sirven?

Los taninos se han identificado como sustancias con efectos beneficiosos para la salud, aunque también pueden disminuir la absorción de algunos nutrientes indispensables como el hierro. Los taninos son compuestos fenólicos hidrosolubles de sabor áspero y amargo. Suelen acumularse en raíces y cortezas de plantas y frutos como la uva, el granado, te verde y muchos otros, así como en sus hojas, aunque en menor proporción.

Los taninos tienen, además, propiedades astringentes y antinflamatorias. Al ser capaces de secar y desinflamar la mucosa del tracto intestinal, resultan muy eficaces en el tratamiento de la diarrea. La misma actividad astringente y la vasoconstricción que producen, ayudan a la coagulación de la sangre -acción antihemorrágica local-. También son beneficiosos en el tratamiento de las hemorroides.

A pesar de todas sus propiedades, los taninos son considerados sustancias anti nutritivas. Esto se debe a que una concentración elevada puede provocar que la absorción de algunos nutrientes se vea disminuida. En el caso de las proteínas, los taninos se combinan con ellas y alteran su absorción. En cuanto al hierro, cuando los taninos están en elevadas concentraciones, forman con este mineral complejos insolubles en agua que no pueden ser absorbidos en el epitelio intestinal.

Para contrarrestar esta situación, conviene saber las combinaciones dietéticas que favorecen la absorción de hierro vegetal, como acompañar los alimentos con otros ricos en vitamina C: zumo de naranja, kiwi, piña o ensalada de tomate.

(Naturasalud complementaria)

Leonardo Ramírez Gutiérrez

Vitamina C

Viamina C o también conocida como acido ascórbico  pertenece junto a las vitaminas B al grupo de las hidrosolubles. Es un ponente antioxidante que interviene  al el mantenimiento de huesos, dientes, encías, cartílagos y vasos sanguíneos. No es sintetizable por el organismo, por lo cual debemos ingerirla a diario.

Se encuentra en alimentos de origen vegetal (frutas y verduras): Kiwi, mango, melón, papaya, naranja, limón, sandia, camu-camu, sanky, papa, espárragos, coliflor, brócoli, pimientos. Por otro lado no se encuentra en fuentes de origen  animal.

Esta vitamina tiene una serie de propiedades que sirven para nuestro cuerpo y nos que brinda una vida saludable y de calidad:

• Evitar el envejecimiento prematuro.
• Facilitar la absorción de otras vitaminas y minerales.
• Evitar las enfermedades cardíacas.
• Evitar las enfermedades degenerativas tales como arteriosclerosis, cáncer, enfermedad de Alzheimer.
• Mejora la visión y ejerce función preventiva ante la aparición de cataratas o glaucoma.
• Mejora el estreñimiento por sus propiedades laxantes.
• Es cicatrizante de heridas, quemaduras, ya que la vitamina C es imprescindible en la formación de colágeno.
• Tiene propiedades antihistamínicas, por lo que es utilizada en tratamientos antialérgicos, contra el asma y la sinusitis

 Integrante:
-Pablo Patrón
-Daniel Chirinos

Aplicaciones de la Carnitina

•La medicina cardiovascular: la carnitina es fundamental en el correcto funcionamiento del corazón, por lo tanto es recomendada ante situaciones de insuficiencia cardiaca, anginas de pecho, secuelas de infarto, etc., debido a que este suplemento dietético favorece la contracción de las células musculares cardiacas. Es un vasodilatador y antioxidante a la vez.

•Dificultades renales: puede utilizarse la carnitina en personas sometidas a tratamiento de diálisis, ya que sus carencias llegan a ser muy altas.

•Entrenamiento físico: es utilizada como suplemento energético, ya que aumenta el suministro de energía hacia el músculo a través de un mayor flujo sanguíneo en la zona.

•Dietas de adelgazamiento: como la carnitina moviliza y transporta los depósitos grasos para la obtención de energía, si la dieta baja en calorías se suplementa con carnitina, se favorece la perdida de grasa corporal.

•Ayuda a disminuir la concentración de colesterol en sangre y triglicéridos.

LUCIANA LARRAIN 
ANDREA GUILLEN

LA  ARGININA : BENEFICIOS EN LA SALUD

La Arginina es más conocida por su papel en la salud cardiovascular, pero también posee otros beneficios potenciales en la salud como :

• En el control de la presión arterial alta y  función cardíaca;
• En la reducción de colesterol sérico y la formación de la placa.
• En la promoción de liberación de la hormona de crecimiento contra el envejecimiento humano (HGH) 
• En ayudar a las células Asesinas (Killer) del sistema inmunológico contra la infecciones y detener la división celular de células cancerígenas .
• En el mejoramiento de la función de la memoria ^.
• Para estimular la erección en hombres con Disfunción Eréctil.

                                                                                    DIANA ARTIA SEDANO